PET瓶茶飲料灌裝包裝技術分析
點擊次數:3975 更新時間:2015-03-12
耐熱PET瓶包裝由于透明度高、阻氣性強、攜帶方便而受到消費者歡迎,成為近年來風靡飲料包裝市場、發(fā)展?jié)摿Φ陌b產品。1997年,日本的SUNTORY公司采用日本日精公司的吹瓶設備在中國市場上推出了耐熱PET瓶包裝的茶飲料,在上海市場上一舉成功,獲得了可觀的經濟效益。1998年,統(tǒng)一集團和*新集團也分別引進中國臺灣技術而推出了自己的耐熱PET包裝茶飲料,并在國內市場上受到了消費者的歡迎,使得茶飲料在極短的時間內成為飲料市場的一匹黑馬。
PET瓶裝茶飲料可分為三種方式,即耐熱PET瓶熱灌裝技術、PET瓶準高溫灌裝技術和PET瓶無菌灌裝技術。耐熱PET瓶熱灌裝技術是以耐熱PET瓶的商品化為前提,采用85℃~95℃的溫度進行灌裝,然后側瓶30~45秒瓶蓋殺菌,以求達到保鮮的目的。該技術在日本、中國臺灣等國家和地區(qū)的茶飲料及果汁飲料的生產中已得到廣泛普及。主要特點是PET瓶灌裝設備及其灌裝環(huán)境的衛(wèi)生要求較寬松,工藝技術容易掌握和操作。
作為茶飲料熱灌裝的PET瓶,由于要承受生產過程中85℃~95℃的熱灌裝溫度,所以對其耐熱性要求較高,而普通PET的耐熱性較差,瓶子在60℃~70℃的情況下就會發(fā)生體積的收縮和瓶頸軟化,這與灌裝溫度在85℃以上的熱灌裝技術相比是一個不可避免的矛盾。
準熱灌裝技術是以普通PET瓶的耐溫極限為出發(fā)點,通過與之配套的灌裝生產線、灌裝環(huán)境的要求以及后續(xù)工藝,在不添加任何防腐劑的前提下來達到茶飲料保鮮的目的。通過生產實踐,現(xiàn)已表明采用非耐熱PET瓶生產的茶飲料,產品衛(wèi)生指標達到了耐熱PET瓶茶飲料的衛(wèi)生技術指標及國家有關標準要求。由于該工藝仍具有一定灌裝溫度,故在瓶型的選用和設計上,要求瓶重在33g以上,并設計相應的加強筋,以抵抗熱灌裝冷卻后引起的PET瓶應力變化。用該技術的PET瓶包裝市場價格可降低至0.40~0.45元/瓶。
PET瓶無菌灌裝技術是當今飲料包裝技術的發(fā)展趨勢,與之配套的灌裝設備成為該技術工業(yè)化實施的核心內容,目前上只有德國、意大利等國家的少數幾家企業(yè)開發(fā)出PET瓶無菌灌裝機。統(tǒng)一企業(yè)在臺北成功地利用由利樂公司開發(fā)的新型無菌PET塑料灌裝機灌裝了一系列低酸茶飲料,這是*用于包裝低酸飲料的RFA-40型機器。
應用于PET瓶無菌灌裝技術的包材,不僅可使用普通的PET瓶,而且由于無需抵抗熱灌裝冷卻后引起的PET瓶應力變化,故瓶重可降至21克以下,從而瓶子的價格可降到0.25元/瓶左右,且瓶樣可多元化選擇,產品包裝成本的降低,為企業(yè)在激烈的飲料市場競爭中占據一席之地創(chuàng)造了先機。